1.黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好；
2.将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀. 将面粉和泡打粉混合好后，用打蛋的刷稍微搅一下；
3.倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀，开始打蛋白。
打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫发起来；
4.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，再加；
5.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油；
6.将完全混合好的粉浆倒进容器,装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀；
6.把装了粉浆的容器在桌上震几下，将大的气泡赶出来；
7.放入微波炉。
1.磕入鸡蛋把蛋黄取出备用；
2.新鲜牛奶加入适量的白砂糖搅拌均匀；
3.把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌；
4.把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中，倒入蛋液时约八分满；
5.把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉中，中高火8分钟左右，蛋挞凝固即可。
材料：猪排骨325克，葱姜末10克，酱油20克， 白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉 50克，水淀粉10克，花生油20克。
做法：
1.淀粉，面粉，酱油，蚝油，料酒，盐，味精，白糖，五香粉倒到排骨上，拌匀，加少许料酒，酱油。
2.放置二十分钟，这个时候可以裁锡纸，视排骨块大小，裁成方形，留足边。
3.包好以后拿到微波炉里烤15到20分钟。
4.两面煎，一面15分钟左右，依次煎完即可。