灵丘特产：灵丘莜麦面，黄烧饼，苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。
苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。
医收记载“荞麦可实肠胃、益气力、续精神，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊、白带、脾积泄泻。
现代医学认为可调治高血压、微血管脆弱性血及羊毛疔，控制糖尿病等。
还可以治噎食、风火、风眼以及肠疝气等疾病。
灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。
1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同，黄烧饼作为特产招待了贵宾。
在全省举办的首次糖业系统商办工业产品质量评比中，被评为省名特产品。
灵丘位于晋东北边缘，大同市东南端。
东、南与河北涞源、蔚县、阜平接壤，西、北与本省繁峙、浑源、广灵毗邻，全县总面积2732平方公里，辖3镇9乡254个行政村，总人口24万。
1.材料准备：面粉、馅料（如猪肉、胡萝卜、姜末、圆葱、葱末、十三香等）、盐、油、酵母（干）；
2.和面：面粉放进容器，加入酵母、温水和面，之后等待20分钟；
3.制作馅：把胡萝卜切成丝，用开水焯下，然后过凉、剁碎。
将所有的馅料放入容器拌均备用；
4.把醒好的面拿出来，分成2个面团放到 案板 上擀成大面片，在擀好的面片上刷油，然后卷起。
5.将卷好的面分割成大小均匀的饼剂儿，然后按平、擀平。
6.卷入肉馅，用手按平后放入预热的电饼铛（或其他烤具）进行烹煮。
是临县，隶属于山西省吕梁市，位于黄河中游晋西黄土高原，吕梁山西侧，东屏吕梁山连接方山，西临黄河与陕西佳县，北靠兴县，南接离石，柳林，临县红枣种植面积和产量均居全国之首，2012年被国家林业局命名为“中国红枣之乡”，“中国红枣产业龙头县”等。