准备西红柿2-3个,番茄酱一罐,浓汤宝一个,葱姜适量,糖、盐少许。
做法为:西红柿去皮切碎,锅内加少许油,加少许盐,加葱姜爆锅,然后放入西红柿炒至软烂,加入番茄酱炒至有红油渗出。
加入足量的水,熬至浓稠。
西瓜冰淇淋的具体做法如下:材料:动物性淡奶油250克、西瓜400克、砂糖、鸡蛋、牛奶。
1.将蛋黄、砂糖、牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀;
2.用小火加热并不断搅拌锅,变成糊状后,熄火;
3.立即倒入冷的淡奶油,并搅拌均匀,加入盐,等待冷却;
4.西瓜全部去籽;
5.用机器将西瓜打碎;
6.待混合物彻底冷却后,将西瓜倒入,搅拌均匀;
7.搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。
冰淇淋液冷冻到开始结冰,取出,电动打蛋器搅打,重新放入冰箱。
每隔半个小时搅打一次。
重复上述过程,搅打4次以上,将冰淇淋冻硬,即可做成。
材料:青梅2公斤、粗盐1公斤、砂糖2公斤、甘草30公克。
步骤:
1. 以粗盐揉搓青梅制稍微变软。
再将梅子与盐倒入腌渍缸中,加入清水淹过梅子表面,浸泡2天2夜;
2. 将梅子捞出,至於晒毙上日晒2天;
3.将日晒的梅子以一层梅子一层糖的方式装入已杀菌过的容器中贮放。
待糖完全溶解後将糖液倒掉,再另外放入50公克糖,同样的等糖完全溶解後再将糖液倒掉;
4.再来将剩的糖加入梅子中,并放甘草,糖渍到糖完全溶解;
5.接着将梅子置於晒毙上日晒两天即可。