家里的活大闸蟹不容易死的方法:
1.把螃蟹捆好,放在冷藏室里,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺,这样可以保存一段时间。
2.把螃蟹放在水里养,水量不要过多,过多会造成螃蟹缺氧。
如果螃蟹太瘦或想储养,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3.螃蟹要放在湿润的环境里,可以存活一两周。
养殖螃蟹的地方通常放在水泥池中,定时进行喷水。
快递公司基本都有寄海鲜的业务,去快递公司咨询一下,然后在进行以下操作:
1.螃蟹必须用线把每只都要捆牢,不能有一只爪子漏在外面,五花大绑式捆结实,捆牢和捆之前都不能沾水,然后把螃蟹用线串在一起,如果有网兜那直接装进去;
2.找只结实的包装箱,装水果的硬质版箱子就可以,里面垫上纸板,多找些,这些纸板用来防震,然后把螃蟹放进去,再塞上纸板,千万不要塞的非常紧,要松,但不能四处乱晃,更不能用塑料袋,会捂死,然后封箱,在包装箱两侧用剪刀戳几个洞给螃蟹透气;
3.快递公司来收货的时候,让工作人员使用随身带的黑色荧光笔在箱子上写上提示语:特易碎,禁摔,等待两天即可,海鲜类产品一般都会进行特快运输。
食材:梭子蟹3只、黄酒适量、盐适量、花椒适量、生姜适量。
做法:
1.将梭子蟹洗净备用;
2.按每斤水150克盐的比例调制卤水,在卤水中加入适量的花椒和生姜;
3.将蟹肚朝上直接浸入卤水内,蟹每500克,约需100克盐,水量以盖满蟹块为准;
4.根据个人口味适当调整浸泡时间,一般需要8小时至12小时左右;
5.食用时,直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘即可。