菊花种类品种繁多，通常根据不同的分类方法，把它们分为下面几类：
1.依花径大小分类：花朵直径在18厘米以上，称为大菊；花径在6至8厘米之间的称中菊；花径在6厘米以下的称小菊，属满天星型。
2.依开花季节分类：分为夏菊、秋菊和寒菊。
3.依花型分类：菊花的头状花序，因其舌状花的排列形式不同，构成不同的花型。
主要有单瓣型、卷散型、舞环型、球型、莲座型、龙爪型、垂珠型、垂丝型、毛刺型等。
4.依商业应用分类：分为多头菊、标本菊、立菊、悬崖菊、高接菊、扎菊、花坛菊等。
5.依光周期反应分类：用以周年开花的短日性杂交菊，其自然花期在秋季。
在北半球，依开花早晚，把品种分成早、中、晚三个类型。
6.依花色分类：根据菊花的色泽进行分类，分为白菊、黄菊、红菊、橙菊、青色菊、紫菊、绿菊又称绿荷、墨菊即为紫黑色的一类菊花。
7.依菊花舌状花的瓣形分类：分为平瓣、宽瓣、爪瓣、筒瓣、针瓣、丝瓣、钩瓣、扭瓣等。
茶类的划分可以有多种方法。
1.有的根据制造方法不同和品质上的差异。
2.有的根据我国出口茶的类别。
将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
3.有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况。
将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
4.有的还从产地划分。
将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。