功效：明目、滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。
做法：
1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用；
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准。
海带里面的钙含量很高，但只限于干海带。
醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。
但是，海带中所含的海藻胶等可溶性膳食纤维还会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。
但是海带也并不是毫无裨益，但它是典型的呈碱性食物，经常食用，有助于防止体内钙的流失。
材料：9度米醋，生鸡蛋；做法：1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西；2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）；4、盖上盖子，密封24小时；5、24小时后打开盖子，用筷子把鸡蛋捅破；6、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀；7、盖上盖子，密封24小时后即可。