解决方法：切成片，加入鸡蛋拌匀，倒入油进行煎炸。
日常做法:
1.把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2.趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3.将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
发糕有面粉做的；发糕的做法：发糕需要准备的原料有，面粉200克，细玉米面100克，白糖40克，泡打粉3克，酵母5克，温水140毫升；首先将面粉，玉米面，白糖，泡打粉混合拌匀；将酵母用温水混合后倒入面粉中，加入温水和成面糊；和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发；面糊醒发约2小时至原来两倍大；放入红枣，盖盖大火蒸20分钟；蒸好后马上拿出，晾凉，即可食用。
将未蒸熟的发糕，放入笼屉继续进行加热处理，可以使发糕完全熟透，缺点是二次处理的发糕在品尝过程中，口感不如一次性完全蒸熟的发糕柔软。
在发糕制作过程中，最重要的添加材料是发粉或酵母，该材料的特性是一旦暂停加热，会随着笼屉打开，热气的丧失而逐渐失效，降低蓬松食品的效果。
所以在发糕制作过程中，一定要保证发糕未熟透前，不要停火或打开笼屉，以免影响发糕的蓬松度和口感。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。
发糕味道清香，营养丰富，尤其适合老年人和儿童食用。