制作东北打包饭酱的材料：鸡蛋、葱、辣椒、色拉油、大酱、花椒粉。
制作东北打包饭酱的方法步骤：
1.将鸡蛋搅打均匀备用，葱切成碎末、辣椒切成小丁备用。
2.在锅中放入色拉油，烧至7到8成热时，倒入蛋液。
3.待鸡蛋全部变熟，放入葱末和辣椒末。
4.加入大酱翻炒均匀，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出酱香即可。
东北手撕面的制作方法和具体步骤如下：面粉倒入干净的盒子里；冲入四分之三杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀；待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；高汤粉加热水煮成高汤；汤锅中煮滚600毫升的水；接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟；把面条放入高汤中即可。
步骤：
1.五花肉煮到8分熟，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜。
2.锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎，煎至黑红色即可。
3.把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里。
4.把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，将肉放到锅中蒸一小时即可。