100克面包能提供50克碳水化合物左右。
简介：碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。
葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
碳水化合物由碳氢氧三种元素组成，由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。
是为人体提供热能的三种重要的营养素中最廉价的营养素。
碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
1.100克酸汤子的热量有346大卡。
2.酸汤子，是一种满族的传统特色美食，在东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带流行。
3.酸汤子是用玉米水磨发酵后做的粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，是一道绿色营养美食。
4.具体做法是：先用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒里用力挤到锅里，挤一下，蹿出一条。
面全挤完后，下一些嫩白菜或菠菜，加盐和调料煮熟。
100克面粉做馒头需要加2克泡打粉。
泡打粉又称速发粉或蛋糕发粉，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。