长高需要的元素有很多，例如：
1.维他命：维他命B2是成长促进剂，而缺乏维他命D，会造成骨质软化，有弯腰驼背的后果，维他命A、B、C 、D可促进体内的蛋白质进行再合成的工作。
2.蛋白质食品：增进你身高的成长激素，就是属于蛋白质系的物质。
同时吸收好蛋白质，钙才能完全吸收。
此外，肌肉发育也需要蛋白质。
3.纤维素食品：它可扫除对增高有阻碍的肠内有害的东西，促进养分的消化与吸收。
4.钙食品： 钙对骨骼对身高影响最大的，钙是构成骨骼的重要级元素，另外磷、钾、硫磺、钠，也都是骨骼中的重要成份。
这中观念是错误的。
人的身高很大一部分由父母的遗传基因决定，当然也与后天的营养也有关。
影响人身高的因素：;
1.遗传因素，占影响身高近百分之六十的比重。
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2.后天补充的营养，与碳水化合物、蛋白质、维生素、钙和磷等营养的供应情况成正比。
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4.与阳光的照射量有关。
阳光的照射，可以促进皮肤内维生素D的产生，进而促进钙的吸收，加速骨的生长。
5.良好的情绪和充足的睡眠。
良好的情绪和充足的睡眠有利于脑垂体分泌生长激素，而生长激素对于骨骼的生长至关重要。
主料：鳝鱼1000克；调料：味精1克、香醋115克、白胡椒1克、姜10克、料酒10克、大蒜10克、粗盐50克、淀粉13克、小葱 5克、酱油25克、猪油100克。
长鱼的做法：姜洗净，切片；蒜去蒜衣，洗净，切片；葱洗净，挽成葱结；锅内放入清水2000毫升、粗盐、香醋100 克、葱结、姜片，用旺火烧沸，速倒入长鱼，盖紧锅盖，待长鱼停止窜动，嘴张开，水沸后再加入少量清水，并用手勺轻轻地将长鱼推动翻身，焖约3 分钟；将长鱼捞出，放入清水中洗净，捞出，取脊背肉一掐两断，放入沸水锅中烫一下，捞出沥去水分；炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油75克，烧至七成热时，投入蒜片炸香，放入长鱼脊背肉；加入料酒、味精、酱油，用水淀粉勾芡，烹入香醋15 克，淋入熟猪油25 克，颠锅装盘，撒上白胡椒粉即成。