1.红烧阿根廷红虾食材明细：油适量，料酒适量，姜三片，阿根廷红虾若干只，葱一棵，蚝油适量，番茄酱适量，西红柿一个，白糖适量。
2.红烧阿根廷红虾的做法：（1）阿根廷红虾去沙线和沙包，剪掉须脚清洗干净。
（2）处理好的阿根廷红虾淋上料酒，放一边浸泡下，去除腥味。
（3）葱切成葱花，葱白切片，姜切丝，蒜切末，西红柿切丁。
（4）锅放油烧热，放阿根廷红虾翻炒至变色，装盘。
（5）锅底油放入姜丝，蒜末，葱白翻炒两下，放入西红柿丁白糖加点水翻炒，加入适量番茄酱和蚝油继续翻炒至汤汁变浓稠。
（6）倒入翻炒好的阿根廷红虾，稍微翻炒两下，汤收汁，阿根廷红虾入味后起锅，撒上葱花即可。
红虾和青虾的营养价值不一样；红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属；红虾的功效如下：
1.增强人体免疫力；
2.缓解神经衰弱；
3.有利于病后恢复；
4.预防动脉硬化。
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属；青虾的功效如下：
1.对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物；
2. 对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；⒊富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；⒋日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。