发性食物指“发物”，是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。
驴肉属于发性食物。
发性食物包括：
1.某些动物性食品中含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
2.某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。
3.一些刺激性较强的食物。
肉类发物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
取费类别证书是由当地工程建设造价部门根据地区社会经济水平编制的费率证书，取费一般用于非工程实体部分，但又实际发生的。
例如管理费、利润、工程定额测定费、意外伤害保险费等等。
取费一般是一个百分比值，基数各不一样，如基数为直接人机费、直接工程费等。
不同类别的工程不一样，城市、县城的也不一样。
有专门的费用表册可以查询相关费率。
其中：税金是固定的，全国都一样；其他的有地区差异。