1.食材：瘦鸡1只，鲍鱼6个，香菇8个，小里脊肉1条，金华火腿2片，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量；
2.鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起，干香菇，枸杞清洗干净；
3.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内；
4.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时；
5.最后加盐和酒调味即成。
1.准备材料：香菇20克，猪瘦肉100克，白贝200克，麻油，酱油各3克，精盐2克，味精适量；
2.香菇与白贝用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水；
3.将香菇、瘦肉、姜片、白贝放入电砂煲中加入1升清水煲
1.5小时；
4.加入适量盐调味即可。
1.准备好材料：白贝和节瓜；
2.锅里放油，先爆香姜蒜，再把白贝倒入炒，加入少许白酒；
3.加水，煮熟；
4.煮熟后，捞起备用；
5.再把节瓜放进去煮嫩；
6.煮熟后捞起，汤留在锅里，再把白贝放入打一个滚；
7.这样就完美出锅。