用面包机做面包一次需要3小时左右，因为发面团需要2小时左右，完成后自制面包，真正烘烤只要1小时，所以一般做面包3小时左右；做面包所需的材料有：鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、盐少许、面粉、糖等，具体做法如下：
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，只需揉3分钟，醒面醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜；
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟；
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘，目的是下盘上色，然后烤10分钟即可。
当面团放到冰箱冷藏室中，其3 ~ 8度的低温条件，会抑制酵母菌的繁殖速度，结果就是面团发酵极缓慢，可能需要几天时间，才能完成发酵过程。
因此，不建议这样。
用面包机做面包，其机器本身就有和面、发酵、烘烤一气呵成的功能，无须另找地方发酵；配好料的面团，其发酵过程是需要一定条件的。
若温度、湿度条件不同，是会影响面团发酵时间长短，及发酵效果的。
据经验，参入酵母的面团，在35度左右条件下，发酵速度最快。
1.首先要看使用的食材是否超出面包机的额定值，若超出额定值即超重，面包机在烤制时会导致面包不成熟。
2.其次要看面团是否使用的液体食材过量，过量也会导致面包机烤制出来的面包发粘，乃至不成熟。
3.若是面包机一直处于做出的面包不熟的状态，那么建议与专业售后咨询维修。