一、坚果类以每100克的食物为单位，核桃含有62毫克的铜含量，葡萄干、花生、葵花子则分别含有38毫克、37毫克、32毫克铜含量。
坚果类不仅铜元素含量高，而且含有不饱和脂肪酸，吃后有饱腹感又不会肥胖，加上香脆可口，实在是日常食用的不二之选。
二、海产品海产品含铜元素丰富，其中以牡蛎中的含铜量最高，每100克便含有55毫克的铜含量。
据调查发现，常食用鱼虾、贝壳类等海产品的人，他们的体内，绝大部分不缺乏铜元素。
沿海城市能吃到丰富多样的海产品的居民不仅有口福，还不用担心身体缺乏铜。
三、蔬菜类日常中我们还可以通过蔬菜来获取人体所需的铜元素，豌豆和大白菜每100克便分别含有46毫克及40毫克的铜含量，萝卜、西红柿、马铃薯、蘑菇、黄豆也含有27-38不等的铜元素。
所以平时吃素的朋友也不用担心，蔬果同样可以吃得健康放心。
1.含钠丰富的食物有: 大米、油菜苔、小米、空心菜、燕麦片、芹菜、馒头、圆白菜、油条、冬瓜 、油饼、茄子、玉米 、猪肉、豆腐干、鸡肉、松花鸭蛋、牛肉、芥兰、 鸡蛋 、菠菜、带鱼、 食盐，其中食盐含大量钠离子，含钠391毫克每克，食盐过多，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。
每人每日食盐量控制在5克以下，就有可能使血压下降，甚至消除高血压；
2.含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。
豆类中黄豆含钾量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆．山药、莴苣等；水果中橘子含钾量最高。
在一些日常的水果及蔬菜中含有钾这种矿物质。
馒头、大米、面包的食物中都含有麦芽糖。
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
用作营养剂，也供配制培养基用。
麦芽糖是一种无色结晶。
味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。
室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水，能还原斐林氏溶液。
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。
甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。
有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。
药用以胶饴为佳。
麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。
味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。