鱼胶的种类是非常多的，其中就包含花胶这一种类。
花胶，从广义上来讲，就是鱼胶的别称。
鱼胶是鱼泡，鱼鳔的干制品。
因为鱼胶的胶原蛋白非常丰富，炖后汤水粘，胶质多，所以称为鱼胶。
花胶，从狭义上来说，特指黄花胶这一品种。
黄花胶是鱼胶中最常见的一款。
属于黄花鱼的鱼胶。
鱼胶好坏的区分方法：;
1.看颜色：正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。
2.看纹路：正常的鱼胶表面有自然的纹路，假冒的鱼胶光滑没有纹路，而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱，色泽灰白，透明度差。
3.闻味道：鱼胶是经过晾晒而成的，有腥味，但不会有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻气味）。
4.掰硬度：鱼胶晒制之后水分大量流失，硬度很大，用手难以弯曲，而假冒或者劣质的就容易掰弯。
1.高丽雅娜化妆品成立于1988年11月 15日，作为韩国本土化妆品企业，由研发与生产两部分组成，在同年开发出“面膜泥” 并以此为契机向新技术，新素材开发进一步迈进，现已取得350项专利,。
2.两次获得韩国最高权威产业技术奖 ‘IR52 蒋英 实奖’ 等，通过这些革新，引领化妆品市场，成长为韩国的代表性企业 。
此后又以技术实力与技术秘诀为基础于2004年11月设立了 高丽雅娜化妆品有限公司。
3.高丽雅娜化妆品有限公司在“正道经营”与“名品主义的理念下遵守法律法规，并致力于成为遵守与顾客约定的正直企业，为了能够将客户满意与信赖的高品质产品以合理的价格提供给消费者，我们全体职员正团结一心，尽我们最大的努力。
4.高丽雅娜化妆品成立于1988年11月 15日，作为韩国本土化妆品企业。
建议用鲫鱼煮汤。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
1.慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；
2.孕妇产后乳汁缺少者宜食；
3.脾胃虚弱，饮食不香者宜食；
4.鲫鱼适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。
此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
鲇鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，适合老人、身体虚弱、营养不良的人和儿童食用。