放盐可以长久保存，而且口感较好。
山楂酱的做法如下：
1.将山楂洗净，去把、籽；
2.将洗好的山楂放在糖水中煮；
3.待山楂煮熟后打碎；
4.将打碎的山楂装瓶，密封即可。
酒渍山楂的做法如下：
1. 将山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核；
2. 将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮；
3. 水开后马上关小火煮一分钟，关火即可；
4. 如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子；
5.冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，放冰箱保存即可。
需要洗米，大约需要烹煮30分钟。
1.将小黄米淘洗干净，沥干水分。
3.水沸腾之后，换小火，煮15分钟左右。
4.熬至小黄米粘稠即可。
苦、甘，微?，?毒。
不但美味可口又富于营养，是五谷中养生保健佳品。
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。
煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
小米的营养价值高于大米，其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。
用小米煮粥，易使人安然入睡。
山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。