吃什么都要适量，适量是不会胖的。
但夜宵要尽量戒掉，实在没办法，糖分少的蔬菜水果要比燕麦好一点。
夜宵必需要结合晚餐和工作时间来确定，如果晚餐吃得很饱，晚上早睡，没必要吃夜宵。
而如果经常进行工作、娱乐等消耗性活动到很晚，凌晨还没有休息，加餐就非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
就是不可在锅里直接煮，应该先在锅里放水，再用另一个小容器把燕窝放入锅里，这就是隔水炖煮。
燕窝不一定要隔水炖，而隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。
炖燕窝也不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。
如：杯、碗等。
而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等，都必须隔水即可。
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