饭后半小时喝可以，最好是在饭后喝，山楂水虽然有助于消化，但是一天也不能喝太多，一般一天不要超过一杯。
山楂的功效：
1.有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，山楂所含的黄酮类、胡萝卜素和维生素C等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，山楂干泡水能开胃消食，特别对消化不良的人有显著的效果，山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分；
2.具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用，每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用，每天使用的山楂剂量为25克，如果山楂茶中配以可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好；
3.具有消积导滞，扩张血管、调节血脂以及胆固醇的作用，经常喝山楂水对食欲不振、高血压、高血脂等都具有一定的改善作用，过量食用，会导致脾胃虚弱、龋齿、营养不良、贫血等，所以一定要适量地饮用。
建议饭后喝，一天不要超过200毫升。
具体原因如下：
1.山楂对降血压、消食有很好的作用，每天坚持适量喝对身体有好处。
2.山楂的酸性物质含量高，不适合空腹和胃酸过多的人饮用，否则会引起急性胃炎。
注意：对山楂水的饮用一定要适量。
山楂水不宜多喝。
山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素c、以及钙、铁、钾等矿物元素。
适量试用山楂有利于促进肉食食品的消化，有减肥、美容的功效。
但山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，只可以促进胃中消化液的分泌，若食用过多，不但起不到降脂减肥的作用，还会引发慢性的肠胃病，因此患有胃病的人，不能空腹喝山楂水和吃山楂。