银耳莲子汤的食材中没有玉米。
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，常食银耳有抗老去皱及紧肤的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
它是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。
莲子味甘、涩，性平。
归脾、肾、心经。
具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。
三者搭配熬制一碗银耳莲子汤，不仅香甜可口，而且可以清热健胃，美容养颜，营养价值非常丰富。
银耳莲子汤做法如下：
1. 准备好食材；
2. 莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净；
3. 银耳泡开撕小朵；
4. 暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜；
5. 第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可；
6. 夏天可以冷藏后饮用。
辅料：冰糖。
步骤如下：
1.将银耳用冷水泡15分钟，待泡发后，去粗蒂，切小块备用；
2.锅中倒入清水，放入莲子大火烧10分钟；
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；
4.转小火煮1个小时，不时的搅拌，防止银耳粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳一种传统的滋补佳品，它的药用价值非常的高， 而且富含维生素D，能防止钙流失，对生长发育十分有益，同时还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。
但过夜的银耳汤，在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，营养成分就会减少并产生有害成分。
所以，过夜的银耳不能食用，而且银耳不宜吃太多，外感风寒的患者也不适宜食用。