可以，猴头菇和山药营养价值高，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
材料:土鸡，山药，猴头菇，红枣，党参，姜片，枸杞，盐，料酒。
步骤：第一步，将猴头菇泡发，撕成小块备用；第二步，准备材料；第三步，把半只土鸡，斩大块，焯水后洗净备用；第四步，把四分之一的山药去皮、洗净，切滚刀块备用；第五步，汤锅中倒入鸡块；第六步，倒入猴头菇；第七步，倒入第二步准备的材料；第八步，倒入适量的水；第九步，大火烧开，转中小火炖40分钟；第十步，倒入山药，中火炖煮二十分钟；第十一步，枸杞泡五分钟；第十二步，倒入泡过的枸杞，再炖煮二十分钟；第十三步，加入适量料酒和盐，大火烧开3分钟，关火即可。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
木薯，直立灌木，高
1.5到3米，块根圆柱状。
木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一。
因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。
木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。
山药与木薯的区别办法：
1.山药一般较光滑，有根须断裂的小黑点，木薯一般颜色相对较深，皮比较粗糙。
2.比较容易掰断的是山药，因为木薯一般纤维比山药多。
木薯里面有根硬芯。
3.刮开一点皮，有点黏液和比较滑的是山药。
1.形状不同。
山药是圆柱形、长条状；红薯是块状的。
2.淀粉含量不同。
红薯含有的淀粉比较多。
3.功效不同。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
红薯具有通便的功效。
4.含糖量不同。
红薯的含糖量比山药的含糖量要高。
5.表面颜色不同。
一般山药表皮的颜色是棕色的，红薯表皮的颜色是粉红色的。