荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
因此荸荠适于儿童食用。
但是注意不要多吃，比较寒凉，吃多了容易流口水或者导致脾胃虚寒。
勃能组成的词语：
1.凶勃，形容凶狠乖戾；
2.风勃，出自唐元稹《沂国公魏博德政碑》，指犹狂悖；
3.勃发，指焕发、旺盛、突然发生；
4.勃然，指因心情烦乱、发怒等而激动；
5.勃乱，指违背事理，举止错乱；
6.谤勃，指毁骂和争吵；
7.猖勃，指凶暴悖逆；
8.喧勃，指喧闹，吵闹；
9.色勃，出自汉王褒《四子讲德论》，指骤然变色，发怒貌；
10.雾勃，出自唐王潭《双瀵泉赋》，指雾气蓬勃蒸腾貌。
勃艮第红颜色介绍：勃艮第红是红色的一种，勃艮第酒红与栗色、酒红色相似。
因与法国勃艮第所出产的勃艮第酒颜色相似而得名。
普遍情况下，勃艮第红分为两种：一种为较为鲜亮的红颜色，接近于枣红色。
另一种是较为暗淡的红颜色，接近于深咖啡色。