原材料：芋头1千克、白醋、酱油、盐
1.将芋头放入容器中，加入适量盐和白醋。
2.用温水浸泡5分钟，然后将芋头洗净。
3.在锅内加水，放上蒸盘，将芋头隔水蒸制。
4.盖上锅盖，用大火煮至沸腾后转小火焖煮15-20分钟。
5.最后以筷子试一下成熟度即可。
剁椒蒸芋头，方法如下：一、食材用料：小芋头500克、红辣椒适量、豆豉适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量。
1.小芋头去皮洗净；
2.红辣椒剁碎放入碗内；
3.豆豉少许用清水洗净；
4.将小芋头放入锅内，加适量清水煮20分钟；
5.煮熟后，捞出芋头，切均匀小块装盘；
6.将剁红辣椒与豆豉放入盘中，加少许盐、鸡精，淋少许植物油；
7.锅内加清水煮沸后，放入装盘的芋头大火蒸30分钟；
8.蒸制完毕后，端出食用，味道鲜辣软滑。
蒸芋头糕的热量是每克
1.25千卡。
蒸芋头糕的做法：食材：芋头、粘米粉、油、白糖。
步骤：
1.将芋头削去皮清洗干净切成丝状；
2.将粘米粉倒入碗中，然后加入白糖；
3.加入水搅拌均匀；
4.加入芋头丝调成糊状；
5.拿一个碗，向里面放少许油；
6.将芋头糊倒入碗中；
7.锅中水烧开后，蒸30分钟后取出切块即可。