做法：党参清水洗净，晒干，除去杂质和灰尘，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸。

蒸毕，晒干。

所谓干，就是以不粘手为度。

这样连续热蒸九次，即所谓九蒸九晒。

这时党参已变成深黑色，这就是九蒸九晒党参。

待其干燥之后，就可密封保存，留待入药。

九蒸九晒，一种中药材炮制方法，指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法，具体细节因药材品种不同而不同，主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分。

党参是《中国药典》收录的草药，草药来源为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等的干燥根。

党参味甘，性平。

有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。

用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。

但表证未解而中满邪实的不能用。

该品功效与人参相似，惟药力薄弱。

治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜。