气流烘干机是最好的选择，该机采用双筒，双层管道连接，对锯末、稻壳、花生壳、秸秆一次性烘干；烘干机采用自制可燃气为加热源、烘干为两部分即滚筒部和蛇形管部；滚筒部分：内滚筒、外保温两层，内滚筒内装有三头内螺旋片，可使烘干物料均匀走动称为炒制加热，蛇形管部二次利用热源，采用引风机负压抽风把烘干物料抽压到螺旋器中进行分离以达到烘干效果。
炖牛肉并不需要腌制，因为腌制后牛肉在碰到水的时候调料仍会流失到水里。
辅料:小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。
1. 牛肉切均匀的小块.牛肉块冷水入锅，开大火。
2. 水开后倒入葱，姜，桂皮，八角，小茴香，香叶花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫。
3. 土豆，胡萝卜切滚刀块，玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆，胡萝卜，玉米块。
4. 倒入少许生抽拌匀。
5. 倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。
烧烤时应当准备如下配料：孜然、五香粉、辣椒粉、椒盐粉、辣椒油、烧烤油、芝麻等等。
各地烧烤比较常见材料的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等；鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜；水果：香蕉、甘蔗、菠萝；其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。