1.食材准备:模糊、蒜苗、姜、葱等。
2.蒜苗剥皮，切成斜段。
3.蘑菇去老根，洗净撕成小片。
4.姜切丝、葱切丁待用。
5.锅置火上加入色拉油，八成热时下入姜丝、葱花炸香。
6.再放入蘑菇翻炒几下，蘑菇略变色时加入醋翻炒均匀，然后继续翻炒至蘑菇变软。
7.当蘑菇炒至九成熟时放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
主料：猪肝200克、蒜苗200克、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生粉。
1.把猪肝洗净切成小薄片；
2.猪肝切好后，把适量姜切碎放入猪肝中，加1克盐、料酒、酱油，搅拌均匀，再放适量淀粉，腌制几分钟；
3.腌制猪肝时，把蒜苗切好，用斜切的方式切小段；
4.锅里备油，油热后放入姜蒜，炒出香味后放入蒜苗，翻炒几下，倒入猪肝；
5.倒入猪肝后，用大火，放适量酱油、料酒、盐，然后迅速翻炒，约1分钟后关火，放入适量鸡精，拌匀，装盘。
主料：豆腐、蒜苗。
辅料：生抽、洋葱、白胡椒、腊八豆。
做法 ：
1.先将蒜苗切成段，豆腐切成块，洋葱洗净切成丝备用；
2.往锅里倒入食用油，油热后倒入豆腐煎至微黄盛起备用；
3.把洋葱倒入锅里翻炒并加入腊八豆、豆腐；
4.最后加入白胡椒粉、淋入生抽炒匀即可。