1.经过煮熟的苹果中的果胶更加稳定，不仅可以减肥，而且可以吸收肠道内的细菌和毒素，苹果煮熟之后更加营养健康。
2.苹果中的膳食纤维经过蒸煮之后更加柔软，润肠道的效果更加的突出，可以有效清除体内的垃圾，从而达到减肥的功效。
3.煮熟的苹果降血糖、降血脂的效果会更加突出。
煮熟的芹菜不能放过夜。
因为煮熟的芹菜部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。
知识拓展：
1.芹菜属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
2.旱芹香气较浓，称药芹"。
但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙等。
3.芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。
干燥可耐短期零度以下低温。
种子发芽最低温度为4℃，最适温度15至20℃，15℃以下发芽延迟。
煮熟的苹果和香蕉是寒性的。
从中医角度说，食物分为三大性分别为：平、寒、温这三性。
凉性或寒性适用于热性体质和病症的食物，温性或热性适用于寒性体质和病症的食物，平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用，平性食物多为一般营养保健之品。
下列是常见食物的分类：
1.平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋，鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、牛奶等。
2.寒性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果、小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。
3.温性食物有：热生姜、葱白、香菜、干姜、红茶、辣椒、酒等。