做法如下:原料:土豆2个、黄瓜1根、盐、老抽、生抽、蜂蜜、鸡精。
步骤:
1.土豆洗净去皮切丁，用清水冲干净后，泡着备用。
2.黄瓜洗净切丁备用。
3.锅内倒入多一些的油，沥干土豆的水分，油热后倒入土豆丁炸成表面微微焦黄后盛出。
4.取一个碗放入一点老抽上色，放入适量生抽，放入多一些的蜂蜜搅拌均匀。
5.土豆炸好后，锅内留少许油倒入黄瓜丁翻炒，在倒入已炸好的土豆丁。
6.放入适量盐，待黄瓜丁翻炒熟了，最后放入调好的照烧汁，放入适量鸡精即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素，营养丰富，同时土豆中含淀粉较多，并且含有丰富的钾元素、维生素C和维生素B，所以土豆炒鸡蛋对人体无害。
1.备料：土豆1个，鸡蛋2颗，葱2棵，香油1匙，盐适量；
2.将土豆去皮，放入清水中洗净表面淀粉；
3.将鸡蛋打碗里搅散成蛋液，同时将葱切碎；
4.将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出后过凉水；
5.放适量盐拌匀腌上待用；
6.待锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅，并使用锅铲顺时针方向撑动；
7.鸡蛋炒熟后加入土豆丁和葱碎；
8.淋入香油，炒匀后即可完成。
1.土豆削皮，黄瓜洗净；
2.将黄瓜拍碎，切成豆丁大小，这样更入味；
3.将土豆切成小豆丁大小。
4.热锅冷油，待诱人7成热后，放入土豆丁翻炒，待豆丁炸炒8成熟；
5.在放入黄瓜丁继续翻炒，放入适量的盐；
6.最后需要放入老干妈和辣椒油翻炒，炒的土豆丁有点粘锅，在翻炒2分钟就可锅。