材料： 蛋黄2个，细砂糖50g，牛奶50g，奶油奶酪100g，淡奶油150g。
做法：
1.向蛋黄中加入糖。
3.牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸。
4.关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌。
5.直至倒完后继续搅打均匀。
6.取在室温下软化的奶油奶酪。
7.用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态。
8.将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌。
9.直至最后搅打均匀，淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态。
10.倒入奶酪蛋黄糊中，拌匀即是冰淇淋糊，放入模具中，冰冻1小时即可。
《奶酪陷阱》漫画结局的意思：刘正在手术后还未恢复意识的洪雪旁边绝望着。
仁浩因为罪恶感没脸见雪和她的父母。
另一方面，听到消息的刘会长到医院后机械的处理事故，将仁荷解决掉。
刘正通过父亲明白直到现在发生的所有的事情原因都在自己身上。
《奶酪陷阱》：原名《捕鼠器里的奶酪》。
有主见、成绩又好的女大学生洪雪不知道为什么总是觉得同系的人气学长刘正是一个不能信任的人，但是正因为学长的好心相助，虹雪才得以继续坚持自己的学业。
虽然觉得学长有些奇怪，但两人最终稀里糊涂交往了。
尽管如此，交往后的柳镇还是不会轻易吐露自己的内心。
目前改漫画已拍成韩剧《奶酪陷阱》，由朴海镇、金高恩、南柱赫等主演。
为了将奶酪保存在最佳状态，建议购买奶酪之后，马上进行适当的储存和处理。
一般而言，如果把未开封的奶酪储存在冰箱，温度保持在1摄氏度到3摄氏度之间，能保持质量不变。
奶酪的品种不同，保存方法也不同。
家庭烘焙通常会用到两种奶酪：马苏里拉芝士和奶油芝士。
以下为两种奶酪的保存方法：
1.马苏里拉芝士，块状的将其切成需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果是已刨好丝的，分装后放冷冻室即可），需要时，隔夜将其放入冷藏室回温，刨丝使用即可；
2.奶油芝士，其为软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。
如果一次用不完，切奶酪时将案板、刀具、手用酒精棉球消毒杀菌。
切记不能污染到奶酪。
切好后把剩余的奶酪原袋包好，赶走袋内空气，用保鲜袋包裹，后放入冷藏室保存。
如奶酪表面长霉斑，则为奶酪变质。