1.小羊上山吃草;
2. 羊上山吃小草;
3. 山上小羊吃草;
4. 山上羊吃小草;
5. 羊上小山吃草;
6. 小山上羊吃草。
即羊尾,全是脂肪,肥嫩浓香,膻味较重,适于炸和拔丝。
羊身体部位部分常见做法如下:
1.脖颈即脖颈肉。
质地老,筋多,韧性大。
适于烧、炖及制馅;
2.上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。
质地较嫩,适于熘、炒、氽等;
3.肋条即连着肋骨的肉。
外覆一层层薄膜,肥瘦很合,质地松软。
适于扒、烧、焖和制馅等;
4.哈利巴包着前腿上端棒子骨的肉。
筋肉相连,质地较老,适于炖、焖、烧等;
5.外脊脊骨两侧的肉。
纤维细短,质地软嫩。
适于熘、炒、煎、爆等;
6.胸口脖颈下、两前腿间。
肥多瘦少,无筋。
适于烧、焖、扒等;
7.里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。
纤维细长,质地软嫩。
适于熘、炒、炸、煎等;
8.三岔脊椎骨后端,羊尾前端。
有一层夹筋,肥瘦各半。
适于炒、爆等。
羊山公园好玩的原因:
1.羊山公园是以羊山以及人工湖为主体建设,是仙林副城内最重要的原生态森林公园,目前已经完成了基建工程,初具规模。
2.羊山公园的玄武湖美丽至极,时常有鹭在水面留连,一两只帆,像画在湖面上移动。
隔着烟水气远远传来,似乎是一丝缥缈的梵音。
玄武湖之大,完全能与杭州西湖比较。
但是,玄武湖拥有六朝烟柳和明代城墙做的衬底。
玄武湖的气质更宁静更忧伤。
3.羊山公园的总统府端庄严肃。
无论是孙中山的临时总统办公室,还是林森的子超楼,都是灰色的建筑。
但不妨碍游客涌来探寻历。
总统府是一个气象森严的地方,透过斑驳复杂的建筑群,有明王府、清两江总督府、太平天国天王府、民国政府临时大总统府、民国总统府、以及江苏省政协。