主料：鸭掌30克、猪肉300克、猪肝300克、鸭肠500克。
调料：盐8克、白砂糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克 。
1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，洗净；
2.肥猪肉切成条形；
3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干；
4.鸭肠先用粗盐2汤匙放入拌匀，然后用清水洗净；
5.姜磨成茸，挤去姜汁备用；
6.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约1寸高的开水，用筷子搅动，使各材料均能受到开水浸泡。
各料浸泡约1分钟后，取出用筲箕盛载，晾干 ；
7.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖，姜汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子搅拌调匀，再将酒加入，把晾干水分各材料放入，鸭肠也加进去，随与液汁拌匀，腌约30分钟后使用 ；
8.各材料腌足时间后，取肥猪肉一条，猪肝一条，放入鸭掌中，用鸭肠把它们扎紧，并将收口结牢，不使脱散；
9.全部包扎完毕，以细绳串起来，然后悬挂吹晒，经三四天便可。
1.太极洞：位于宣城市广德县新杭镇，距县城28km，因“洞面有纹，类太极图”而得名，被视为人间奇景，有“东南第一洞”的美誉，明代大文学家冯梦龙把太极洞誉为“天下四绝”之一，是中国最有名的道教道场之一；
2.青龙湾生态旅游区：集山景、水景和人文景观为一体，生态资源十分丰富，被誉为“一级空气一级水”，青龙湖湖面延绵34平方公里，有38个岛屿，板桥自然保护区目前保存有5万多亩连片的天然甜槠林，是北亚热带东北部边缘保存最好、林相最完整的唯一一片原始森林；
3.中国鳄鱼湖：地处安徽省宣城市宣州区，现有扬子鳄近万条，有令人惊叹的鳄鱼表演，还有岗峦起伏的丘陵，境内有高大乔木和灌木丛林，泽边草丛荆棘，植被覆盖良好，沟壑、池塘、山洼、水库贯串其间，连成水网，是一处适宜扬子鳄栖息繁衍的理想生态环境。
宣城的九街指的是： 阳德街、迎恩街、锦城街、镇前街、福星街、木直街、元宝街、西直大街。
宣城的十八巷指的是： 孙家巷、瓦碴巷、羊市巷、九曲巷、茶叶巷、豆粉巷、低巷、里仁巷、萱花巷、魁星巷、孝义巷、王家巷、槐树巷、朱衣巷、古秀才巷、塔影巷、鹿巷、姚家巷。
宣城自西汉设郡以来已有2000多年的历史，为中国文房四宝之乡、山水园林城市、历史文化名城。
城文化底蕴深厚，自西汉时起就一直是江东大郡，晋永嘉年间，首开文化昌盛之风，历经六朝，隋、唐、宋、元、明、清诸朝文化发展，其文脉源远流长。