第一，优点如下：
1.卫生环境良好；
2.招牌锅底带有麻辣锅、酸汤锅和菌汤锅；
3.店内人员，服务热情周到；
4.锅底为纯汤，无任何添加剂；
5.口味鲜美，菜肴丰富；
7.店内干净整洁；第二，缺点如下：
1.周末人较多，需要等待位置；
2.店面较小，可预订的座位少。
材料：高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300毫升，橄榄油40公克，盐10公克。
做法：
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入搅拌均匀的酵母粉，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。
3.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的面团杆成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
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