1.健脾益胃：每吃红枣七颗，或与党参白术共用，能补益气，健脾胃，达到增加食欲的效果；
2.补气养血：红枣补养佳品，食疗药膳加入红枣补养身体，滋润气血；
3.养血安神：用红枣甘草麦同用，起养血安神，舒肝解郁功效；
4.缓药性：红枣用于药性剧烈药，减少烈性药副作用，保护脾胃不受伤害。
红枣泡茶可以炒，红枣皮只经开水炮不能很好的把红枣内的营养成分泡出来，经过炒制后再泡茶更容易出味并更好的吸收营养。
红枣泡茶的好处：
1.红枣泡水，养肝排毒，肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，用热水煮泡会严重破坏维C；
2.红枣泡茶，补气护嗓，红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若放入桂圆，就是补血补气茶。
红枣泡醋：可以滋润皮肤，美容养颜，对肝脏有很好的保护作用，对中风的治疗也是有一定的辅助效果，对心血管疾病都是有帮助的，具有一定的抗癌能力。
红枣泡醋有抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成还能提高人体免疫力，对肝脏尤其好。
女性经常饮用红枣醋还具有减肥的功效，女性长期饮用有助于调节，养颜，减肥的功效。
红枣：生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。