三高人群的饮食有诸多禁忌，可以遵循一下食谱：保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯；主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的一般以上；增加豆类食品提高蛋白质利用率；在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的百分之二十,每日总脂肪供热量不超过总热量的百分之三十；食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25至30g为宜；膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸，如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶。
三高人群即血压高，血糖高，血脂高人群，可以吃天麻炖鸡。
天麻炖鸡可以增强体质免疫力，缓解头痛，头晕等症状，同时在一定程度上可以降低高血压，对三高人群有适当的好处。
天麻炖鸡制作：材料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，红枣，枸杞，白糖，料酒，盐适量。
做法：
1.土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞用清水冲洗干净。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，切6片左右，姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水，盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。
炖好后调入适量的盐即可。
三高是指高血压、高血糖和高脂血症。
三高患者不可以抽烟、喝酒，也尽量不要喝咖啡，但从一定医学角度分析，三高患者每日喝适量咖啡对治疗有辅助作用，但是仅限于纯咖啡豆研磨粉萃取的黑咖啡，不能加糖和乳制品，植物植脂末和奶油更加在禁止范围之内。
对于三高患者的指导意见：对三高人群而言，饮食上要做到低脂少油、少吃甜食、少吃盐，尤其要少吃油腻的东西，例巧克力、奶油、肥肉等。