四大菜系：中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。
八大菜系：早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表[1] ，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。
发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。
到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
四大药油的发明者目前无确切的历史证明，以下为四大药油的简单介绍：
1.白花油：白花油是无色透明液体，可以疏风止痒、理气止痛、消疲提神，用于缓解治疗关节酸痛、伤风感冒、头痛鼻塞、扭伤等；
2.风油精：风油精是绿色透明液体，主要由薄荷脑、桉叶油、丁香酚、樟脑、香油精等组成，涂在皮肤上有强烈的冰凉感；
3.平安油：平安油为黄棕色至红棕色的油状液体，由薄荷脑、冰片、丁香油、桂叶油、肉桂油等近20种成分提炼而成，气味比白花油和风油精浓烈；
4.万金油：又称清凉油，常温下为淡黄色软膏，在40摄氏度以上熔化。
遇到蚊虫叮咬、皮肤瘙痒或者有轻度烫伤时，用万金油涂抹患处加以缓解。
1.四大菜系之首是鲁菜；
2.四大菜系分别是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜，中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异，到唐宋时，南食、北食各自形成体系，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系；
3.鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。