鸭子有炒、煮、炖、凉拌、卤、炸、烤、烟熏等做法。
做法：原料：肥光鸭1只，2500克；生野鸭1只，750克；光菜鸽1只，250克；水发冬菇，50克；熟火腿片，250克；笋片，125克；绍酒，100克；精盐，6克；姜块，25克；葱结，35克。
制法：
1.用刀从光鸭宰口处将鸭颈骨割断，再在颈与翅膀相连处划一刀，割破鸭皮，抽出颈骨，用手翻开鸭皮，使骨肉脱离，一直割到大腿末端，割断骱骨后去腿骨，除去鸭臊，再将鸭皮翻转。
恢复原形。
鸭洗净后，与肝、肫等同入沸水锅焯水后，再洗净。
野鸭与鸽用同样方法剔骨，洗净。
2.将鸽子从野鸭刀口处套入野鸭腹内，并将冬菇10克、火腿片10克塞入野鸭腹空隙处。
再将野鸭由鸭子刀口处套入鸭腹内，并在鸭腹中塞入冬菇15克、火腿片100克、笋片50克，将光鸭刀口处合好成套鸭，将鸽头、野鸭头、鸭头露出，成三套鸭。
1.鸭子喜水、合群，适于放牧饲养或圈养。
2.鸭子吃喜欢杂食，昆虫、蚯蚓、鱼虾等饲料，可以充分利用江河、湖泊、水塘等天然牧地养鸭。
3.鸭子耐寒性强，但耐热性较差。
4.鸭子生活有规律，一天之中的放牧、觅食、嬉水、休息、交配和产蛋等都可以有一定的时间规律。
5.无就巢性，无孵化能力，需要实行人工孵化和育雏。
鸭子的词语有鸭行鹅步、鸭步鹅行、打鸭惊鸳、水过鸭背、趋之若骛、刻鹄类鹜、鸭蛋、野鸭、烤鸭、鸭掌等。
1.鸭行鹅步：像鹅和鸭子那样的走路，比喻步行缓慢。
2.打鸭惊鸳：比喻打甲惊乙，也比喻株连无罪的人。
3.水过鸭背：比喻事过之后没有留下一点痕迹。
4.趋之若骛：像鸭子一样成群跑过去，比喻很多人争着赶去。
5.刻鹄类鹜：画天鹅不成，仍有些像鸭子，比喻模仿的虽然不逼真，但还相似。