材料主料：杏鲍菇1个、洋葱1个。
辅料：豆瓣酱适量、盐适量。
做法：1、杏鲍菇切片；2、洋葱切丝；3、锅中放少许油，放入杏鲍菇片中大火翻炒；4、炒的过程中杏鲍菇会出水变软，继续炒，直到水分基本收干为止；5、转小火，把杏鲍菇拨到一边，放入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油；6、把豆瓣酱和杏鲍菇翻炒均匀；7、放入洋葱丝；8、把洋葱炒到自己喜欢的程度即可，如果不够咸，可适量加盐。
杏仁玉米粒的做法如下：一、所需材料：玉米100克、牛奶100毫升、杏仁50克、油适量、盐适量、黄瓜适量、杏鲍菇适量、花生米适量、胡萝卜适量。
二、杏仁玉米粒的具体做法如下：
1.剥玉米粒；
2.把黄瓜、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁后备用；
3.在锅中加入水，待水煮开后，加入剥好的玉米粒焯熟；
4.浸泡适量的杏仁；
5.将杏鲍菇和杏仁放在开水中焯熟；
6.在锅中加入油，待油热后，加入花生米进行翻炒；
7.将杏鲍菇和杏仁从开水中捞出后沥干水分，将杏鲍菇和黄瓜切成丁备用；
8.在锅中加入适量的油，待油开后，加入玉米粒进行翻炒；
9.加入胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜翻炒；
10.加入少许盐调味；
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1.倒入牛奶微煮至快要收汁即可。
材料：猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。
炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。
1.将肉用汤煲在文火上煮到6至7成熟，取出来，用酱油涂抹上色；
2.炒勺内倒入植物油，烧到7至8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透；
3.将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里；
4.将梅菜洗干净切碎。
炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面；
5.用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。
炒锅置中火，下入熟猪油，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片，放入锅中蒸熟即可。