1.准备花菜干60克、五花肉50克、油适量、盐适量、鸡精少量、辣椒2个、胡萝卜半根、韭菜苗10根、洋葱半个；
2.用水浸泡花菜干一个半小时左右；
3.五花肉、韭菜苗、胡萝卜、洋葱，都切好备用；
4.将浸泡完成的花菜干在沸水中煮3分钟左右；
5.煸炒五花肉，然后按顺序加入辣椒、洋葱、胡萝卜，翻炒2分钟左右；
6.加入煮好的花菜干，再加入韭菜苗，炒1分钟左右；
7.加入适量生抽、盐以及少量鸡精，翻炒均匀即可。
一、主料：芋头500g、肉片50克。
二、辅料：油、盐、葱、大料适量。
三、步骤：
1.芋头切成薄片；
2.肉切片，葱切沫，辣椒切沫；
3.油锅加热后，放入肉片，葱和辣椒大料，再放入酱油；
4.再放入芋头片翻炒上色；
5.倒入适量的热水，继续翻炒即可。
所需材料：虾700g，油适量，盐适量，大葱适量，青椒适量，炒虾料适量。
具体步骤如下：
1.活虾放清水浸泡，拍出脏污；
2.放淡盐水杀菌，虾去头；
3.准备好炒虾的料，火锅底料也可以，准备好青椒切丝，葱，蒜；
4.热锅放油，下炒虾料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水；
5.大火4分钟。
放葱姜，蒜，青椒，放点鸡精，收汁即可。