童子鸡功效：鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，易于被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
童子鸡的食用禁忌：
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食，鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；
2.患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
重庆火锅：毛肚和鸭肠，毛肚是拿着筷子夹着涮几下就可以吃，涮得时间越短，越脆的，就越新鲜。
重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
成都火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。
而重庆火锅必加麻酱料。
总体感觉，重庆火锅味道偏重，偏辣，成都火锅相对较淡，但追求麻辣的均衡。
美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。
居世界四大干果之首。
7.12克，在坚果中含量最高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症，是食疗佳果。
VE又具有改善肤质，抵御衰老的作用，是女性补充VE的上选。
扁桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘。