苦荞茶口感醇厚，呈天然荞麦香味，类似于咖啡麦香。
正宗优质的苦荞茶不含有任何化学助剂和防腐剂，饮一口茶水慢慢喝下，初时口感稍淡，细细品尝会有一种回甘味。
咽下后口齿之间会留下满满的清香。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。
苦荞含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁，18种氨基酸和多种微量元素和维生素。
苦荞性寒凉，有清热去火的功效。
大量的膳食纤维能促进肠道消化，起到减肥的作用。
苦荞茶所含有的生物类黄酮、微量元素可有效的保护和修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性。
可软化血管，清除血清中的胆固醇，防止血栓的形成等。
苦荞学名鞑靼荞，苦荞茶具有天然苦荞麦香味，味道稍淡，若香味过浓，味道有甜味则不是纯天然的。
苦荞分为普通苦荞和黑苦荞，普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，是一种炒米茶，苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用，荞茶内含人体所需的多种微量元素，据《本草纲目》记载“荞麦性味苦，平寒，有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠键胃的作用”。
营养会流失很多。
苦荞茶经过炒制过后的营养成分会丢失很多，因为芦丁的挥发熔点是176度，一般经过炒制的苦荞茶营养成分会损失百分之60至百分之70以上。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。
普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。
苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。