小针鱼是一种常见的海洋鱼类，其吃法多种多样。首先，小针鱼可以被加工成鱼干、鱼丝等食品，作为零食或佐餐食品。
其次，小针鱼可以被烤、炸、煮、蒸等多种方式烹制，口感鲜美，营养丰富。还可以制作成小针鱼火锅、小针鱼酱等特色的美食。此外，小针鱼的鱼油也是其它食品的制作原料。总之，小针鱼的吃法多样，深受人们喜爱。
用料:苦瓜一条，小鱼适量，葱姜蒜末适量，白糖1/4小勺，盐(/
也可不用)1/8小勺，味精1/4小勺，白胡椒粉少许，香油少许。
做法:
1、苦瓜洗净，对半剖开，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片。
2、锅里放水烧开，水开后加少许食用油，一点盐，将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下，然后放到冷水里过凉。
3、锅里放油烧微热，然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。
4、锅内留底油，油热后放葱姜爆香。
5、放入苦瓜翻炒一下，然后放小鱼炒匀。
6、加糖，加盐，少许白胡椒粉炒匀。
7、最后加少许味精调味，淋香油出锅即可。
1.首先准备钉螺一盘，用钳子夹掉钉螺的尾部，放入盆中备用。
2.下面切一些配料，酸菜一把，洗净后切成粒，放入盆中。
3.再准备红干椒，大葱，蒜子，花椒，青红辣椒，姜片备用。
4.等食材备好以后，我们开始烹饪。
5.炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后放入蒜子，大葱，红干椒，花椒，姜片爆香。
6.再倒入酸菜快速翻炒，把酸菜炒香以后。
7.从锅边烹入少许料酒去腥，再次翻炒均匀。
8.倒入处理好的钉螺，继续翻炒几下，开始调味。
9.加入白糖2克提鲜，鸡精1克，胡椒粉2克，翻炒化开。
10.添入适量清水，以漫住钉螺为宜，改中火炖煮5分钟，使钉螺慢慢入味。11.5分钟过后关火，盛入大碗中。
12.放上青红辣椒和蒜末，浇上200度的热油，激发出蒜末和辣椒的香味，即可上桌食用。