1、密封保存
密封的方法有：真空包装或者自封袋装，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可；或者用可以密封的盒子来装，减少流动空气带来的污染；还能放入米缸中，米吸水能力超强，起到干燥和隔绝空气的作用。
2、放置于通风干燥阴凉处
可以放在通风干燥的地方，这样比较难滋生细菌。最好阴凉低温，因为柿饼怕热，高温太阳曝晒会让其表面的霜化划掉，变得黏腻腻的，最容易坏掉。
3、冰箱保存
少数几个柿饼的话，用袋子装着放进冰箱即可，量稍微多点的，可以用自封袋或者真空袋，冰冻起来，这样起码能保存几个月。
办理柿饼生产许可证需要按照当地食品药品监管部门的规定，首先，企业需要申请相关行政许可，提交包括工厂资质、产品质量及安全控制措施等相关资料。
接着，经过审核合格后，进行现场检查。最后，取得食品生产许可证。在整个流程中，企业需要严格按照食品安全和卫生标准进行生产，确保产品的质量和安全。同时，也要不断更新自身的生产设备和工艺，以满足监管部门的要求。
1、吃法一：直接食用。干柿子饼水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
2、吃法二：柿饼粥做法：干柿子饼洗净，切成1厘米见方的小丁；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入；先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。