注意传粉：动物传粉、轻摇植株或用手、棉签直接涂抹花心部位；让辣椒处于向阳、通风处；株高30厘米以上时及时设立支架，将主干用绳子固定在竹竿上夏季暴晒时要适当遮阴，避免灼伤；开花及结果时需要较多磷钾肥；开花前可适当控水以免徒长。
辣椒开花坐果期容易发生青枯病、脐腐病等病害，病害需要提前预防，同时控制土壤湿度。
开花坐果期营养消耗非常大，要促进开花，提高坐果率，同时促进辣椒膨大，要多补充磷、钾、钙、硼、锌等中微量元素，磷钾利于果实发育及膨大，钙提高辣椒硬度，减少脐腐病，促进根系发育。
辣椒开花期打药尽量应避开晴天，避免在上午10点至下午4点这段时间，如果是晴天，这段时间打药后，药水会被大量蒸发，从而降低药效。
辣椒开花、结果的盛期，出现了高温天气，会造成的辣椒田不同程度地出现了落叶、落花和落果，辣椒的花蕾在超过32摄氏度就极容易出现脱落的现象，受高温干旱气候的影响，棉铃虫、烟青虫、红蜘蛛等害虫发生猖獗，危害面大，与此同时，辣椒炭疽病、病毒病、脐腐病、软腐病、日灼病等病害发生也较为普遍，是造成辣椒出现三落现象的重要方面，防治措施如下：
1.根据土壤墒情和天气状况，科学浇水，在高温干旱天气条件下，应及时浇水，保障植株正常的水分需求，在花蕾期和结果期对水分的需求比较敏感，缺水时极容易引发辣椒三落现象的发生，浇水时间应选择在清晨为宜，遇到强降雨和涝灾时，应及时排除田间的积水；