白菜土豆炖排骨的做法：食材用料：土豆 2个、排骨适量、白菜5片、辣椒适量、油少许、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、生粉适量、料酒适量步骤：
1.排骨浸泡与清水15分钟，去血水，洗净，用盐，鸡精，淀粉，料酒，胡椒粉，酱油腌制入味；
2.准备5片左右白菜，洗好，切三短；
3.若喜欢吃辣，可准备少许辣椒；
4.土豆去皮，切块；
5.少许油，把腌制入味的排骨，放入锅中爆炒；
6.再加入土豆一起炒1分钟左右；
7.清水加入酱油、鸡精、盐做成酱料；
8.倒入抄好的土豆和排骨中，盖上锅盖；
9.炖至汁液较浓稠；
10.加入白菜和辣椒，小火炖至入味，即可食用。
土豆炖白菜；主料：土豆、白菜；调料：料酒、、盐、味精、白砂糖、酱油、大葱、姜、猪油做法：
1.将土豆去皮和白菜一样都切条，洗净后沥水，葱、姜、蒜切成米粒大小；
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，加汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
拌白菜土豆丝：材料：白菜、土豆；调料：盐、,辣椒、味精、大蒜、大葱、醋、五香粉、酱油、花生油；
1. 将白菜、土豆、辣椒洗净，切成细丝；
2. 花生油放入热锅内烧热；
3. 葱去皮切丝，蒜切末；
4. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。
如果没有菜的话，平地储藏方法如下：
1.选地，选择背风，干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。
2.晾菜，立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。
3.码菜，将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好。
4.择菜，小雪前后进行择菜，将菜棵处发黄，腐烂的叶子去掉，再撕去外层几片叶子的叶片，留下帮子以保护菜心。
5.盖菜，大雪前后，在大白菜上要盖一层塑料薄膜，四周要压实，防风吹开。
6.检温度，大白菜最适宜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度 ，高于5摄氏度易脱帮，低于零下5摄氏度则易受冻害，所以储藏过程中要经常检查，温度过高或过低时，都应及时采取补救措施。