过夜的烧烤不能吃，因为烧烤中容易滋生细菌，所以食物烧烤之后需要及时食用完。
烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
烧烤是在火上将食物多为肉类，海鲜，蔬菜，烹调至可食用，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
主料：过夜芹菜300克、 香干120克；调料：红椒片40克、花椒粒2克、精盐2克、味精1克、烹调油适量；做法：1．锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要；2．用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入过夜的芹菜片炒匀；3．炒匀后用少许盐和味精调味；4．调好味后倒入红椒片大火炒匀；5．炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
要看情况而定。
因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果食物已经熟透，而且以低温，一般冷藏的温度，密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。