1.看色泽。
精白或者淡青色。
有无光泽。
呈现半透明色。
2.看形态。
要颗粒整齐、均匀，表面光滑、组织紧密完整。
3.看碎米粒和杂质是否超标。
4.看有无黄米粒、霉米粒、病斑粒。
5.好的大米是清香的。
那种粮食特有的香味，是很容易就能辨别出来的。
肉眼观察，真正的纯动物奶油是乳白色的，看上去非常自然，白中带黄，而反式脂肪酸奶油的颜色比较亮，为亮白色，白中没有发黄；用手搓，真的奶油不久就会融化，手掌皮肤上只保留有奶油和油脂，与擦护手霜无异，而反式脂肪酸奶油揉搓后很难融化，油脂渗出量也比较少；加热，真的奶油遇热很快就会融化，反式脂肪酸奶油遇热后不会快速融化；放入水中，真奶油比较轻，放入水中会浮在水面上，反式脂肪酸奶油放入水中会下沉。
首先区分经济、法律、行政这三个概念其次区分经济手段、法律手段、行政手段，经济手段是国家运用经济政策和计划,通过对经济利益和调整而影响和调节社会经济活动的措施；法律手段是国家通过制定和运用经济法规来调节经济活动的手段；行政手段是国家通过行政机构,采取行政命令、指示、指标、规定等行政措施来调节和管理经济的手段。