一、配料:
1.鲜贝；
2.粉丝一小把，用凉水泡软；
3.大蒜，加工成蒜蓉；
4.生抽；
5.盐。
二、做法:
1.洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙；
2.扇贝洗好后放在盘 里，把泡软的粉丝绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8比3；
3.上面再撒上一些青椒和红椒粒，看着更美观；
4.蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
干扇贝柱。
干贝是一种食物，是扇贝的干制品，营养价值非常的高。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达6
1.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
与新鲜扇贝相比，腥味大减。
含有多种人体必需的营养。
干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时也含有丰富的核酸，氨基酸的副产品，各种各样的矿物质，如钙和锌。
不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
1.释义：干指枯竭，形容外表强壮，内里空虚，多用于形容一个人的体质、经济能力、国家实力等；
2.出处：出自左丘明的《左传僖公十五年》中，今乘异产以从戎事，及惧而变，外强中干，进退不可，周旋不能，君必悔之；
3.近义词：色厉内荏、外刚内柔、外方内圆、不堪一击；
4.反义词：外柔内刚、外圆内方、坚不可摧、稳如泰山、牢不可破；
5.示例：滔滔不绝的爆发着他空虚到只剩无知的外强中干的小宇宙；
6.用法：联合式，作谓语、定语、状语，含贬义。