牛大力可以混红萝卜煲汤。
红萝卜牛大力煲汤做法：主料：牛大力500克、红萝卜100克。
配料：红枣四颗、莲子适量、枸杞适量、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量。
步骤：
1.将牛大力买回家后洗干净后再用开水过滤一遍，过滤后沥干水分备用。
2.将莲子和枸杞放水泡会，等待灰尘沉入水中。
3.将蘑菇洗干净切片，红萝卜切块待用。
4.洗净砂锅，将牛大力放入砂锅中，放满水，用大火烧开，再放入生姜和葱。
5.等水烧开后，放入料酒，枸杞，红萝卜，莲子，蘑菇片，继续用大火烧。
6.水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。
等待牛大力开始散发香味后即可食用。
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。
为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。
牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效。
主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎。
牛大力红枣煲鸡脚材料：牛大力60克、红枣5个、猪瘦肉150克、鸡脚5对、花生50克、生姜4片。
烹制：
1.各物分别洗净。
2.牛大力、花生浸泡。
3.红枣去核。
4.鸡脚去甲、敲裂、切对半。
5.一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲。
6.加清水2500毫升，武火滚沸。
7.改文火煲约2小时，下盐即可。
功效：中草药牛大力性温味甘，有润肺、健筋、养骨的功效。
常为煲汤炖汤之料，物美价廉。
红枣清润甘甜，有养血养颜养脏腑之功。
鸡脚富含骨胶原和胶原蛋白，有强筋健骨的作用。
合而为汤，甘润鲜美可口，有润肺、益气、强筋健骨的功效。
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科豆科崖豆藤属植物。
牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等；牛大力吃法：
1.拔猪骨汤，材料：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
做法：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成；
2.栗子蚝豉，材料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，调味适量。
做法：牛大力浸洗切段；蚝豉浸洗净；栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食；
3.五指毛桃，材料：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
做法：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。