历史上被名称为“淮阴”的地方也叫古淮阴。
古淮阴最早始于秦朝，秦王政二十四年设立淮阴县，因其治所位于淮河的南岸所以命名为淮阴。
历史上由于行政区划几经变迁，名称也多有变更，公元1135年更名为淮阴镇，1136年改回淮阴县，1276年改为清河县，1914年改回淮阴，解放后改为清江市，80年代改回淮阴，2001年更名为淮安市沿用至今。
淮阳特产有：黄花菜：淮阳黄花菜独具七蕊，黄花菜中的极品。
淮阳黄花菜菜条丰润，色泽金黄，质地筋脆，营养丰富，味道鲜美，而且独具七蕊，据调查除淮阳之外的任何地区种植的黄花菜皆为六蕊，即使根系是从淮阳县挪出的黄花菜亦是六蕊，是黄花菜中的极品。
槐山羊肉质鲜嫩，膻味小，是皮肉兼用型优良品种。
槐山羊板皮具有皮质厚、板面细、油性好、韧性好、弹性强等优点，是制作各级皮革制品的优良材料，在航空工业上也有一定的用途。
酱蒲菜：是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。
蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。
根茎生长在水下或淤泥深处。
淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。
根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱制别具风味，更为独特。
韩信是一个在军事上如鱼得水、运筹帷幄、所向披靡，但在政治上却处处碰壁，缺乏政治头脑，最终使自己走向了覆灭；既能忍辱负重，知恩必报，胸襟广阔，却又卑鄙自私，目光短浅，追逐功名不惜背信弃义的人。
韩信是《史记》中刻画得较成功、形象较丰满的人物之一。
他凭借着杰出的军事才能，在战场上叱咤风云，所向披靡，战无不胜，攻无不克;但是，与他出色的军事才能形成对比的是，韩信在政治上显得平平庸庸，他缺乏政治头脑，不察君心之险恶，最终酿成了自己人生的悲剧，令人扼腕叹息。
《淮阴侯列传》出自《史记》，作者司马迁。
本传记载了西汉开国功臣韩信一生的事迹。
功高于世，却落个夷灭宗族的下场。
注入了作者无限同情和感慨。