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1.重点单位的消防管理人员。
2.消防监控室的操作、管理人员。
3.建筑施工单位消防管理人员。
4.消防产品生产和消防工程施工单位的消防技术人员。
5.消防维修、检测和消防技术咨询单位的技术人员。
6.从事或者准备从事消防特殊职业工种的人员。
1.高级清汤又称顶汤。
特点是汤色微黄，清澈见底，滋味鲜味无比。
俗话说“无汤难成菜，无菜不汤”。
2.汤是绝大部分菜肴调味提鲜的基本原料，高级清汤更是山珍海味赖以增味提鲜的重要原料。
3. 制做高级清汤一般分为三个阶段：煮、清、吊。
4.煮汤的原料一般是以鸡为主，再加上鸭、猪排骨、猪肘子。
其中鸡最好选用老母鸡除其油，因为老母鸡含有丰富的脂肪、无机盐、维生素和多种氨基酸等。
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